Aug 26, 2009
干扁豆角:インゲン豆の四川風炒め
今回紹介するのは四川料理のレシピです。香ばしくて、ご飯がすすみますよ～～
材料： 
インゲン 250g
豚挽き肉 30g
にんにく（みじん切り）大匙２
ネギ(みじん切り) 大匙２
しょうが(みじん切り) 大匙１
唐からし 適量
ごま油 小匙1
■調味料
醤油 大匙1
料理酒 大匙1
砂糖 大匙1
作り方：
１、インゲンは筋を取って洗っておく。■調味料を混ぜておく。
２、フライパンに少し多めの油をひいて、肉を入れて炒める。にんにく、ネギ、しょうが、唐辛子を加え更に炒める。
３、インゲンを入れて、中火でインゲンが油で揚げた感じになるまでよく炒めてから■調味料を加える。
４、強火にして、水分が少くなくなるまで炒める。
５、最後にごま油をたらし、盛り付けて、できあがり～～★
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